Dieses köstliche Crostoli-Rezept ist ein echter Leckerbissen und ein echter Genuss für alle Bäcker. Mit der Thermomix ®-Methode wird die Zubereitung zum Kinderspiel. Wenn Sie ein Fan von Backwaren sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Crostoli - Ein süßes Gebäck für Genießer
Zutaten für Crostoli
- 500 g Mehl
- 70 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Schale)
- 1 EL Rum
- Puderzucker zum Garnieren
Anleitung
- Mischen Sie das Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel.
- Fügen Sie die Butter hinzu und kneten Sie alles gut durch, bis eine krümelige Textur entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann zum Teig geben.
- Fügen Sie die geriebene Zitronenschale und den Rum hinzu und kneten Sie den Teig weiter, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und schneiden Sie ihn in lange, schmale Streifen.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und frittieren Sie die Crostoli-Streifen goldbraun.
- Entfernen Sie die fertigen Crostoli mit einem Schaumlöffel und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Streuen Sie Puderzucker über die Crostoli und servieren Sie sie warm oder kalt.
Wie man Crostoli zubereitet
Die Zubereitung von Crostoli ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geduld und Fingerspitzengefühl. Die Kombination aus knusprigem Teig und zartem Puderzucker macht dieses Gebäck zu einer wahren Delikatesse.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Crostoli-Rezept beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 40 Crostoli.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept können je nach Zubereitung und Verzehr variieren.
Tipps
Um die Crostoli noch knuspriger zu machen, können Sie etwas sprudelndes Mineralwasser zum Teig hinzufügen. Alternativ können Sie den Teig auch mit Vanillezucker verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann ich Crostoli im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Crostoli bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf, um die Frische zu erhalten.
Q: Kann ich den Rum im Rezept weglassen?
A: Ja, Sie können den Rum im Rezept weglassen oder durch Vanilleextrakt ersetzen.
Q: Sind Crostoli glutenfrei?
A: Nein, dieses Rezept enthält glutenhaltiges Mehl. Wenn Sie nach einer glutenfreien Alternative suchen, können Sie spezielles glutenfreies Mehl verwenden.
Q: Wie lange bleiben die Crostoli knusprig?
A: Die Crostoli bleiben etwa 2-3 Tage knusprig, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Genießen Sie dieses köstliche Crostoli-Rezept als leckere Süßigkeit oder als besonderen Snack für zwischendurch. Guten Appetit!
