Heute gibt es ein köstliches Rezept für Cornetti (Italienische Croissants)! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt zum Frühstück oder zum Mitnehmen für unterwegs. Sie sind herrlich buttrig, zart und einfach unwiderstehlich. Folge dieser einfachen Anleitung und zaubere dir deine eigenen italienischen Croissants!
Italienische Croissants - Cornetti
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 20 g Zucker
- 5 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 125 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 90 g Butter, weich
- 1 Eigelb, zum Bestreichen
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermischen.
2. Die lauwarme Milch und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Die weiche Butter nach und nach zum Teig hinzufügen und weiterkneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
7. Das Rechteck in Dreiecke schneiden und jedes Dreieck von der breiten Seite aufrollen.
8. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
10. Das Eigelb verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
11. Die Croissants im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
So einfach bereitest du deine eigenen italienischen Cornetti zu. Guten Appetit!
Wie du Croissants aus Blätterteig selber machen kannst:
Zutaten:
- 1 Rolle fertiger Blätterteig
- 100 g Butter, zimmerwarm
Anleitung:
1. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
2. Die zimmerwarme Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
3. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Wie einfach ist das denn? Du kannst deine eigenen Croissants aus Blätterteig ganz schnell und unkompliziert zubereiten!
Der Klassiker: Französische Croissants
… (Note: Please note that the above response is computer-generated and may not accurately represent the tone or intent of the desired output.)
