Crocs at Work – doppelt gebackene Bacon und Ei Kartoffeln
Die doppelt gebackenen Bacon und Ei Kartoffeln sind ein köstliches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Brunch geeignet ist. Es kombiniert knusprige Kartoffeln, herzhaften Speck und cremige Eier zu einer schmackhaften Mahlzeit. Mit einem Hauch von Gewürzen und frischem Koriander wird dieser köstliche Eintopf sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 6 Scheiben Speck
- 4 Eier
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Umrühren 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
4. Den knusprigen Speck zerbröckeln und zu den Kartoffeln geben.
5. Die Eier über die Kartoffeln brechen und weiter braten, bis sie fest sind.
6. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Wie bereite ich mich vor?
1. Die Kartoffeln und den Speck im Voraus schneiden und vor dem Kochen bereitstellen.
2. Das Gemüse vor dem Braten vorbereiten.
3. Die Eier aufschlagen und bereithalten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept variieren je nach den verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Fügen Sie Ihrem Geschmack entsprechend Gewürze hinzu, um das Gericht zu würzen.
- Servieren Sie die doppelt gebackenen Bacon und Ei Kartoffeln mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel geröstetem Brot oder frischem Salat.
FAQs:
- Kann ich dieses Gericht auch ohne Speck zubereiten? Ja, Sie können den Speck durch vegetarische oder vegane Alternativen ersetzen.
- Kann ich dieses Gericht vorbereiten und einfrieren? Ja, Sie können die doppelt gebackenen Bacon und Ei Kartoffeln vorbereiten und einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren auftauen und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.
Genießen Sie diese köstlichen doppelt gebackenen Bacon und Ei Kartoffeln als herzhaftes Frühstück oder als Teil eines Brunchs. Mit knusprigen Kartoffeln, würzigem Speck und cremigen Eiern ist dieses Gericht sicherlich ein Hit bei der ganzen Familie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!
