Creuset Rezepte, Rezept: Pikanter Geflügeltopf Mit Chorizo

Heute möchte ich einige köstliche Rezepte mit Le Creuset-Geschirr mit Ihnen teilen. Le Creuset ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Bräter und Schmorpfannen, die in keiner Küche fehlen sollten. Lassen Sie uns loslegen!

Pikanter Geflügeltopf mit Chorizo

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 150 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 400 g Dosentomaten
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Anleitung:

1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Le Creuset-Bräter in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
2. Die Chorizo in dem Bräter anbraten, bis sie knusprig ist. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Paprikaschoten hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Dosentomaten, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Hähnchenschenkel zurück in den Bräter legen und alles bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht vom Knochen löst.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Mediterraner Linseneintopf

Zutaten:

• 200 g grüne oder braune Linsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Olivenöl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. In einem Le Creuset-Bräter die Zwiebel, Karotten und Sellerie in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Den Knoblauch, die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Thymian hinzufügen und umrühren.
4. Die abgetropften Linsen hinzufügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Rote thailändische Süßkartoffel-Kokosnuss-Suppe

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL rote Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• Saft einer Limette
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem Le Creuset-Bräter die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Olivenöl glasig dünsten.
2. Die rote Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
3. Die Süßkartoffeln, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
4. Die Suppe pürieren und mit Limettensaft, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Ich hoffe, Ihnen haben diese Rezepte mit Le Creuset-Geschirr gefallen. Guten Appetit!