Pralinen: Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack
Pralinen: Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack
Pralinen: Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack
Cremehüetchen – Confiserie Selbach
Lühders Creme Hütchen mit Bitterschokolade 3,2 Kg Schokolade
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Sonstiges - Pralinen-Vielfalt
Lühders Creme Hütchen mit Bitterschokolade 3,2 Kg Schokolade
Pralinen: Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack
- Berggold Chocolatiers
Zutaten für Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack:
- 200g dunkle Schokolade
- 150g Butter
- 4 Eier
- 120g Zucker
- 150g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100g Johannisbeeren
- 50g Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Anleitung:
1. Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
5. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Schokoladenmasse rühren.
6. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in kleine Förmchen oder Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
8. Die Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.
9. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren.
10. Die gebackenen Cremehüetchen aus dem Ofen nehmen und mit den Johannisbeeren garnieren.
11. Den Zuckerguss über die Johannisbeeren träufeln.
12. Die Cremehüetchen vollständig abkühlen lassen und servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten (zzgl. Backzeit und Abkühlzeit)
Portionen:
Ca. 12 Cremehüetchen
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Cremehüetchen):
- Kalorien: 250
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 4g
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur Richtwerte sind und je nach verwendetem Produkt variieren können.
Tipps:
- Verwenden Sie für ein intensiveres Johannisbeeraroma anstelle von dunkler Schokolade auch weiße Schokolade.
- Sie können die Cremehüetchen nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Schokoladensplittern verfeinern.
- Servieren Sie die Cremehüetchen zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion geschlagener Sahne.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
- Können die Cremehüetchen auch ohne Backpulver gebacken werden? Ja, das Backpulver sorgt für eine luftigere Konsistenz, kann jedoch auch weggelassen werden.
- Wie lange kann ich die Cremehüetchen aufbewahren? Die Cremehüetchen können in einer luftdichten Dose für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Kann ich anstelle von Johannisbeeren auch andere Früchte verwenden? Ja, Sie können die Cremehüetchen auch mit Himbeeren, Heidelbeeren oder anderen Beeren Ihrer Wahl garnieren.
Mit diesen köstlichen Cremehüetchen mit Johannisbeergeschmack können Sie Ihre Lieben verwöhnen. Die Kombination aus zarter Schokolade und fruchtigen Johannisbeeren ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie diese leckeren Pralinen!
