Willkommen zu diesem köstlichen Rezept für Couscous-Salat! Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus leckeren Zutaten. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um diesen delikaten Couscous-Salat zuzubereiten, der perfekt zu jedem Anlass passt.
Rezept für Couscous-Salat
Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie benötigen:
- 250 g Couscous
- 1 Gurke
- 250 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 100 g Oliven
- 150 g Feta-Käse
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Jetzt können wir mit der Zubereitung des Couscous-Salats beginnen:
Zubereitung
1. Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2. Die Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, gelbe Paprika und Oliven waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
4. Den abgekühlten Couscous in eine große Schüssel geben und das geschnittene Gemüse, die Oliven und das Dressing hinzufügen. Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und über den Salat streuen.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und den Couscous-Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Servieren Sie den Couscous-Salat als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht. Genießen Sie diese erfrischende Spezialität!
Die Zubereitungszeit für diesen Couscous-Salat beträgt ungefähr 45 Minuten, einschließlich der Abkühlzeit für den Couscous.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieser Couscous-Salat ungefähr:
- Kalorien: 320
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Eiweiß: 9 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Vitamin C: 45% der empfohlenen Tagesdosis
Tipps:
- Sie können weitere frische Gemüsesorten wie Radieschen oder Mais hinzufügen, um den Couscous-Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas frischen Zitronensaft über den Salat träufeln, bevor Sie ihn servieren.
- Dieser Couscous-Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Couscous-Salat gefällt! Probieren Sie es aus und genießen Sie die leckeren Aromen dieses erfrischenden Salats. Guten Appetit!
