Hey Leute!
Wisst ihr was? Mein Kollege und ich haben letztens Plätzchen gebacken. Ich weiß, ich weiß, Weihnachten ist vorbei, aber man kann das ganze Jahr über naschen, oder? Und ich muss sagen, wir haben etwas wirklich Leckeres gemacht - unter anderem diese köstlichen Citronelli.
Bild 1 - Citronelli und Weihnachtliches….
Die Citronelli sind einfach himmlisch. Frisch, zitronig und einfach zum Reinbeißen. Für alle Zitronenliebhaber sind diese Kekse ein absolutes Muss. Sie schmecken nicht nur unglaublich, sondern sehen auch noch richtig fröhlich aus, oder?
Bild 2 - Citronelli und Weihnachtliches….
Ich liebe es, wie die Zitronenkekse aussehen. Mit ihrer leuchtend gelben Farbe bringen sie sofort gute Laune. Und der Geschmack? Einfach herrlich erfrischend!
Bild 3 - Erfrischende Citronelli Rezept
Wenn ihr Lust habt, die Citronelli selbst auszuprobieren, hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 2-3 Zitronen (Abrieb und Saft)
Anleitung:
- Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Zitronenabrieb und Zitronensaft zu einem Teig verkneten.
- Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten lang backen.
Und voilà, schon habt ihr eure eigenen, leckeren Citronelli gezaubert!
Ich habe die Kekse letztens auch für meine Freunde gebacken und sie waren begeistert. Die Zitronenkekse kamen super gut an und wurden sofort verputzt. Ich kann sie euch wirklich nur empfehlen!
Bild 4 - Citronelli - italienische Zitronenkekse
Wusstet ihr eigentlich, dass die Citronelli aus Italien stammen? Sie sind typisch italienische Zitronenkekse und werden dort oft zur Weihnachtszeit gebacken. Aber wie gesagt, man kann sie das ganze Jahr über genießen!
Zitronenkekse sind übrigens nicht nur lecker, sondern auch relativ schnell und einfach zubereitet. Perfekt, wenn ihr spontan Lust auf etwas Süßes habt. Und sie sind natürlich auch perfekt zum Verschenken geeignet. Denn wer freut sich nicht über selbstgemachte Kekse?
Bild 5 - Citronelli und Weihnachtliches….
Habt ihr eigentlich ein Lieblingsrezept für Kekse? Ich persönlich liebe Zitronenkekse. Sie sind einfach perfekt, wenn man etwas Erfrischendes naschen möchte.
Bild 6 - Zitronenkekse - italienische Citronelli
Das Rezept, das ich verwendet habe, stammt übrigens von Gustinis Feinkost Blog. Dort findet ihr noch viele weitere tolle Rezepte für Zitronenkekse und andere Leckereien.
Bild 7 - Zitronenkekse - italienische Citronelli
Also, probiert es doch einfach mal selbst aus. Ich bin mir sicher, ihr werdet die Citronelli lieben!
Bild 8 - Italienische Citronelli
Übrigens, wusstet ihr, dass die Citronelli auch relativ gesund sind? Sie enthalten viel Zitronensaft, der reich an Vitamin C ist. Also könnt ihr die leckeren Kekse ruhigen Gewissens genießen!
Bild 9 - Citronelli – italienische Zitronenmürbchen
Na, seid ihr schon neugierig geworden? Dann ran an die Zitronen und ab in die Küche. Viel Spaß beim Backen!
Bild 10 - Citronelli – Violet´s
Und vergesst nicht, mir Bescheid zu geben, wie euch die Citronelli geschmeckt haben. Ich bin schon ganz gespannt auf eure Kommentare!
Bis bald und happy cooking!
